通常來(lái)說(shuō)，不熟悉不銹鋼性能的業(yè)外人士檢測(cè)一個(gè)材料是否確為不銹鋼的容易的辦法就是看磁鐵能不能吸附，凡是吸附不上就認(rèn)為是不銹鋼。其實(shí)這種方法非常片面且不科學(xué)。

奧氏體不銹鋼是在常溫下?lián)碛袏W氏體組織的不銹鋼。其中含有鉻元素大概是18%、鎳元素 大概8%-10%、碳元素大約是 0.1%時(shí)，就說(shuō)擁有比較穩(wěn)定的奧氏體組織。鉻錳系奧氏體不銹鋼是在鉻鎳系奧氏體不銹鋼的基礎(chǔ)上，向不銹鋼中添加錳或氮替代貴重金屬鎳元素而發(fā)展起來(lái)的，其組織中的奧氏體元素，除錳外也有氮，通常也有適量的鎳。其中錳元素在不銹鋼組織中起著穩(wěn)定奧氏體的作用。

通常來(lái)講，奧氏體不銹鋼說(shuō)無(wú)磁性或弱磁性的，不過(guò)有的奧氏體不銹鋼也不一定就是完全的奧氏體組織，所以有的奧氏體不銹鋼就會(huì)呈現(xiàn)出弱磁性。馬氏體不銹鋼和鐵素體不銹鋼是具有磁性的，這是因?yàn)轳R氏體和鐵素體組織自身的鐵磁性。因此奧氏體不銹鋼只有在真空的情況下，其磁導(dǎo)率μr 接近于1.0的時(shí)候，才接近無(wú)磁性。

不銹鋼形成磁性的原因是由于不銹鋼鋼坯冶煉時(shí)成分偏析或熱處理不恰當(dāng)造成的，這會(huì)導(dǎo)致奧氏體不銹鋼中出現(xiàn)少量馬氏體或鐵素體組織，這樣就會(huì)具有較微弱的磁性。

不銹鋼在冷作加工處理后，其組織結(jié)構(gòu)也會(huì)部分轉(zhuǎn)化為馬氏體，其冷加工變形程度越大，馬氏體轉(zhuǎn)化就越多，相應(yīng)的磁性也就越高。

不銹鋼工件被加工時(shí)，其邊緣和高硬度碳鋼緊密接觸，使它在工作面邊緣的徑向被碳鋼同化而產(chǎn)生磁性。

那么又該怎樣消除不銹鋼材料的磁性呢？首先要想完全消除不銹鋼的磁性，能夠通過(guò)高溫固溶處理來(lái)恢復(fù)穩(wěn)定奧氏體組織，從而去除磁性。其具體做法是把不銹鋼材料加熱到1050℃左右，再用冷水就是淬火方式來(lái)把不銹鋼中的碳化物產(chǎn)生滲碳作用。

其次就是施加交變衰減磁場(chǎng)，可以使用開(kāi)機(jī)的直流焊機(jī)對(duì)其退磁，將焊機(jī)的一把焊鉗夾在不銹鋼材料的一端，再用另一把焊鉗夾住材料對(duì)角的另一端，電流逐漸減小，且可分多次進(jìn)行;但時(shí)間不可過(guò)久，且次數(shù)不可過(guò)多，不然很容易燒毀焊機(jī)。